토마토 스파게티 만들기 (with 닭안심, 새우, 토마토 소스)

토마토 스파게티 만들기 (with 닭안심, 새우, 토마토 소스)
시판 소스로 간단한 토마토 스파게티 만들기!
요즘 파스타가 거의 주식이 되었다. 한식은 손도 많이가고 자극적인 반면 파스타는 간편하면서 부재료에 따라 다양하게 활용할 수 있어서 좋다. 100프로 탄수화물인 흰쌀에 비해 스파게티면은 듀럼몰 세몰리나라는 재료로 단백질과 섬유질도 포함하고 있어 건강에도 더 좋다고 한다.  

재료는 다음과 같다. 사실 토마토 소스와 양파만 있어도 그럴듯한 스파게티가 만들어지니 그 외 다른 재료들은 자유롭게 넣어도 된다. 새우나 닭가슴살 중 하나만 넣어도 좋을 듯.

재료: 토마토 소스, 깐양파 1/3, 닭안심살 1쪽, barilla 스파게티면, 냉동새우 6개. 

Barilla 스파게티면은 먹어본 중 면발의 식감이 가장 좋았다. 이탈리아에서 많이 먹는 브랜드라 하고 홈플러스에서 500g에 3,000원이었는데 인터넷에서 1,600원에 팔길래 대량 구매해두었다. 

파스타 소스는 2종을 섞어서 넣으려고 한다. 우측의 Barilla 소스를 거의 다 썼기에. 폰타나에서 나온 '나폴리 청키 토마토'소스와 이탈리아 브랜드 Barilla 아라비아따 소스이다. 폰타나 소스는 여타 국내 브랜드 소스랑 비교했을 때 가장 맛이 좋았다. 이거 외에도 올리브오일도 맛있다. 두개를 비교했을 때 Barilla가 가격은 더 저렴한데 리얼 토마토 과육느낌이 더욱 살아있다. 또, '엄마의 선택'이라는 앱에서 첨가물 여부를 검색할 수 있는데 barilla는 첨가물도 없었다. 인터넷으로 2,700원에 샀는데 제대로 가성비 짱!

면의 양은 1인 기준 한움큼 쥐었을 때 50원 짜리 동전크기 만큼? 100g정도.

양파를 썰고 닭안심도 쫑쫑 썰어둔다. 

 

면 삶을 물을 끓이면서 양파를 볶는다.
 새우는 빨리 익기 때문에 나중에 넣고 먼저 닭안심을 굽는다.

면 투척! 8분 익힌다.
8~10분을 익히는데 팬에 옮겨서 1분정도 더 읽힐 거니까 8분 정도 익힌다. 

면이 익는 동안 새우도 2~3분 정도 굽고 마무리.

면을 넣기 직전 토마토 소스를 넣는다. 테이블 스푼으로 5스푼을 넣었다.
면을 넣은 후에 간을 보고 더 넣어도 되니 처음에는 적게 넣어도 괜찮다. 

면이 익으면 건져서 바로 팬에 옮긴다.
면을 먼저 삶아두면 따로 접시에 담아놓아야 되는데 그게 귀찮아서 면이 익는 8분동안 굽는 걸 끝내 놓게 되었다. ㅎㅎ

완성!! 사먹는 토마토 파스타랑 크게 다를 것이 없는 맛이다.
늘 부담없이 집에서 해먹을 수 있는 파스타는 정말 좋은 음식!

누구나 만들수 있다! 알리오 올리오 스파게티

폰타나 소스 추천! 올리브 오일 스파게티 만들기

소시지 올리브 파스타 (폰타나 봉골레 소스)

10분만에 만드는 로제 스파게티 (청정원 로제 소스 강추)