소시지 올리브 스파게티 (폰타나 봉골레 소스)

소시지를 넣은 올리브 오일 스파게티

존슨빌 스모크 소시지(Johnsonville smoked brats)가 집에 있어 올리브 오일 스파게티에 넣어보려 한다. ​존슨빌 소시지는 기름기가 좔좔 흐르고 칼로리가 높아 보이는 것이 딱 내 스타일이라 가끔 사먹고는 한다. 스파게티 외에도 빵에 끼워먹어도 맛있는 존슨빌!
 

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재료: 폰타나 봉골레 소스, 깐양파 1/3, 마늘 6~7개, barilla 스파게티면, 소시지 1개 

폰타나 봉골레 소스는 시판하는 소스인데 봉골레 맛이 나는 올리브 오일 소스는 처음 봐서 호기심에 구매를 했다. 조개 육수가 들어가 있다는데 집에서 봉골레를 하기 부담스러울 때 맛만 볼 수 있는 괜찮은 선택지인 듯 ♡ 올리브 오일과 조개육수, 양파, 마늘 그리고 매콤한 향이 나는 홍고추와 페퍼론치노 등이 들어있어 따로 간을 해주지 않아도 된다. 

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먼저 팬에 기름을 두른다. 나는 올리브 오일로 해주었다. 

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살짝 달궈지면 편으로 얇게 썰은 마늘을 넣어준다. 

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마늘과 함께 채썰듯 썰은 양파도 같이 볶아준다. 그리고 끓는 물에 스파게티면도 투척. 면이 익는 시간은 8분이므로 8분 동안 야채와 소시지를 익혀야 한다.

나는 스파게티면을 따로 채에 건져두기 귀찮아서; 늘 동시에 익힌다. 팬에서 재료를 볶는 동안 면을 익힌 다음 바로 건져서 요리할 수 있도록. 항상 설거지를 최소화하는 걸 가장 중요하게 생각한다. 귀차니스트라 ㅋㅋ

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소시지도 같이 구워준다. 존슨빌 말고 다른 소시지 남은 게 있어서 같이 넣었는데 존슨빌이 훨 맛있다. 탱글탱글한 육질과 식감 그리고 기름이 적당히 있는 촉촉함.. 

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재료들이 노릇노릇하게 익을 무렵 면도 다 익었다. 이제 면을 팬으로 옮길 차례.

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면을 팬에 투척! 면은 내부에 딱딱한 심이 느껴지지 않지만 탱탱한 정도일 때 빼준다. 팬에서도 1분 정도 더 익히기 때문에.

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폰타나 봉골레 소스를 넣어준다. 4~5스푼 정도. 국물이 많은 게 좋으면 면을 끓인 물인 면수를 좀 넣어줘도 좋다. 

완성! 
이 소스만 있으면 간단하게 집에 있는 재료로 오일 스파게티를 만들 수 있다. 최소한 양파와 면만 있어도 그럴듯한 맛이 나므로 밥해먹기 귀찮을 때 참 좋은 선택지이다. 라면 끓이는 정도나 비슷한 파스타는 참 좋은 음식. 이탈리아 사랑 ♡♡ 

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